提示一：按理想速度飲酒

　　理想速度，即不超過肝髒處理能力的飲酒速度。肝髒分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的

　　純酒精(乙醇)的量，可以通過酒瓶标簽上标示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那麼酒精的量就是40毫升。

　　如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝髒的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝髒的負擔。

　　提示二：喝清水，恢複體内水分平衡

　　酒精有改變肌體細胞内外水分平衡的作用。通常，體内水分的2/3都在細胞内，但是酒精增加後，細胞内的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞内的水分減少了，也會覺得幹渴。

　　不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不适的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。

　　提示三：飲用運動型飲料和果汁也有效

　　過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很幹渴，此時體内殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早将其排出體外。

　　含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體内酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特别是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。

　　此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對于宿醉也很有效。

　　需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。

　　提示四：吃柿子，幫助分解酒精

　　柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。

　　柿子葉也含有相當于柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸着吃，或者幹燥後做柿葉茶喝。

　　提示五：多食貝類，強化肝髒的解毒作用

　　以蚬貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝髒造成負擔，能夠促使肝髒恢複功能。

　　貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對于促進肝髒的功能也發揮着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝髒的解毒作用。

　　提示六：喝蘆荟汁，降低血液乙醛濃度

　　蘆荟帶刺的綠色部分和其内部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後産生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆荟汁，對預防酒後頭痛和惡心、臉紅等症狀很有效。

　　此外，蘆荟中的苦味成分蘆荟素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

　　提示七：蛋白質和脂肪在胃内停留的時間最長，所以最适合作為下酒菜

　　為避免攝入過多高蛋白質食物導緻發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝髒功能有益，且不會對胃造成負擔。