中醫認為豬肉皮是美容佳品
中醫認為，豬肉皮是個寶，其營養價值毫不遜色于豬肉，某些成分還高于豬肉，蛋白質含量為肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量僅是肉的一半，鈣、磷、鐵等有機成分含量也與肉近似。豬肉皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛内熱，咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
豬肉皮，性甘、微寒、歸經、潤肌膚，東漢張仲景《傷寒論》中的豬膚湯，就是以豬皮為主。豬膚湯，治咽痛胸悶，有調理心肌和潤膚作用。豬皮中蛋白質豐潤，主要是由角質蛋白、球蛋白、白蛋白、彈性蛋白和膠原蛋白組成，而膠原蛋白對人體的皮膚、筋、軟骨、骨骼及結締組織具有生理上的重要作用。豬皮做成皮肚皮凍香皮丁，不但色香味口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有保健作用。
所以說，中醫認為豬肉皮是護膚的佳品。如果你想保養肌膚，不妨多來吃一些豬肉皮。當然專家也要告訴你，豬肉皮雖然有美容好作用，但也不能一次吃太多，否則會讓你攝取過多熱量，導緻肥胖發生哦。
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