歸芪烏雞湯的做法-tft每日頭條

　　歸芪烏雞湯是非常有名的一道藥膳，歸芪烏雞湯不但味道非常的不錯而且還有很好的養生功效和保健的作用，經常和歸芪烏雞湯不但可以起到很好的補氣血功效而且還可以提高我們人體的免疫功能，歸芪烏雞湯做法簡單，隻需要幾個步驟我們就可以自制出歸芪烏雞湯來，一起看看下文的介紹。

　　歸芪烏雞湯是一道漢族藥膳。将烏雞放進溫水裡，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡，再将蔥片、姜片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加适量的鹽，用大火煮。待開鍋後改用小火炖，一個小時後開蓋兒加入适量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。

　　1.将烏雞放進溫水裡，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。

　　2.把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡，再将蔥片、姜片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加适量的鹽，用大火煮。

　　3.待開鍋後改用小火炖，一個小時後開蓋兒加入适量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。

　　首先将烏雞洗淨去除内髒和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，這樣做為的是焯去血腥味兒，接下來把焯過的烏雞放入有溫水的沙鍋裡，再将準備好的蔥，姜，香菇以及當歸，黃芪一起放入鍋中，然後加入适量的鹽，蓋上鍋蓋用大火煮，待鍋開後再改用小火炖，一個小時後開蓋兒加入适量的白胡椒粉和雞精粉，就可以食用了。《歸芪烏雞湯》的功用：氣血雙補，滋補肝腎。

　　制作這道藥膳的時候，藥膳廚師提醒了大家一點就是說在做這道湯的時候一定要先用大火把它煮開了以後要改用小火，小火煮的時間一定要在一個小時以上，因為這樣才能夠讓這個藥材的功效進到湯裡，才能夠達到理想的滋補效果，這一點您可一定要記住了，這道湯最适合什麼樣的人群來喝？

　　最适合氣血兩虛的，因為我們剛才說黃芪是補氣的藥，當歸是補血的藥，所以氣血兩虛的病人吃這道湯最為合适，像大病初愈或者産婦或者失血的病人都可以來用。

　　那這道湯有沒有什麼樣的人群盡量少喝或者不喝？

　　如果有内熱比較盛，或者濕熱比較重的人恐怕就不适合喝這道湯，比方說像還有青春期痤瘡比較厲害，或者正好趕上胃火上炎牙疼，或者大便幹燥，還有我們剛才說冬季容易感冒，很多人感冒以後發燒咽喉腫痛，像這種病人就不能吃這道湯，因為怕加重他内熱，倒使疾病發生了變化。

　　上文我們介紹了一道非常有名的藥膳歸芪烏雞湯，歸芪烏雞湯不但可以起到補氣的功效而且還能補血，所以歸芪烏雞湯深受女性朋友的歡迎，上文詳細介紹了歸芪烏雞湯的做法。