昨天立秋，
您吃肉貼秋膘了嗎？
怕長肉沒敢吃？！
遺憾不？糾結不？
莫急~今天這道菜，
“以肉貼膘”，
“還不長肉”，
30分鐘就能搞定。
山楂紅燒肉
五花肉
300克
山楂
三個
姜
15克
冰糖
20克
生抽
15毫升
料酒
10毫升
青椒
少許
紅椒
少許
鹽
适量
必吃
理由
1
紅燒肉和山楂搭配能夠解膩，還能補充維生素和胡蘿蔔素；
2
紅燒肉肥而不膩。在紅燒肉中放入酸性的山楂，縮短肉焖煮時間，如果用鑄鐵鍋，半小時即可；
3
山楂能增強機體的免疫力，有防衰老的作用，女性多吃山楂可以消除體内脂肪。
操作步驟
1
山楂（沒有新鮮山楂的話，可以用幹山楂或果丹皮代替~）去掉核切小塊，姜切片，五花肉洗淨；
2
五花肉和水一起放在炒鍋裡焯水，
焯水後五花肉用冷水沖洗，
去掉部分油脂，
切小塊；
3
冰糖敲碎，炒鍋放少許油，放入冰糖碎用小火翻炒将冰糖融化成琥珀色，加入五花肉塊，翻炒；
4
加入料酒和生抽翻炒，
接着放入姜片翻炒，
再放入山楂塊翻炒；
5
加入開水，沒過食材即可，
煮沸後轉中小火，
将肉焖至軟爛适中；
6
當湯汁所剩無幾時，
放少許青紅椒、彩椒炒熟，撒些蔥粒即可上桌。
山楂紅燒肉做好啦，是不是很誘人，一起貼秋膘，不怕胖~
吃
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