脆皮金槍腿怎麼做?醋2勺、糖1勺、鹽少許、雞大腿2個、鹵汁适量、番茄醬适量、大蒜一頭、蜂蜜适量、黑胡椒适量 ，下面我們就來說一說關于脆皮金槍腿怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
脆皮金槍腿怎麼做
醋2勺、糖1勺、鹽少許、雞大腿2個、鹵汁适量、番茄醬适量、大蒜一頭、蜂蜜适量、黑胡椒适量。
雞腿去毛洗淨，裡面肉用刀切花刀，不要切到皮，皮上用叉子紮些小眼，方便入味。保鮮袋裝雞腿，用鹵汁一層一層鋪上，如果不鹹加點鹽，加番茄醬，糖，黑胡椒碎，若幹蒜塊，把保鮮袋紮緊，上下揉搓，讓汁均勻包住雞腿。 放冰箱冷藏一小時以上。
把錫紙疊成小盒狀，用蒜塊墊到雞腿下面，刷上蜂蜜和醋汁（2:1）。
烤箱下層烘烤180度，40分鐘，中間拿出來刷蜂蜜水，由于雞腿會滲出汁水來，注意烤制時間，基本上不會烤幹。 最後再刷遍蜂蜜水，把盒子裡汁水用紙吸幹，再放在烤箱中層用230度再加熱十分鐘，如果喜歡更脆，就多烤五分鐘，這個時間一定要多看，以免烤焦。
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