純正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，不僅好吃，還有利于身體健康，但是純蜂蜜要怎麼辨别呢?
生活中有很多種辨别蜂蜜真假的方法，但是哪種方法更準确呢?下面田野牧蜂帶大家了解一下。
①外觀判斷：通過眼睛觀察蜂蜜的顔色、狀态以及口嘗來區别蜂蜜質量。純正蜂蜜表面無大量氣泡，不同的蜂蜜應有其特有的顔色。同時純正蜂蜜口感香甜潤口，而假蜜會出現香甜味以外的異味，比如摻糖蜜，白糖味道較濃。
但是外觀和口感隻是蜂蜜的一個方面，而且比較主觀，隻能作為輔助判斷條件，不能準确的判斷蜂蜜真假。②手撚檢驗法：這種方法一般用于結晶蜜的判斷，取少量蜂蜜放于手指間搓壓，純正自然結晶蜜，手感細膩，并能搓化結晶粒;摻糖結晶蜜，手感粗糙，結晶粒難以搓化。純正蜂蜜的結晶粒也有所不同，不能一概而論，所以也不能準确判斷真假。
③拉絲測試法：用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜可以拉長絲，不易斷掉且斷掉後會回彈，說明蜂蜜是真蜂蜜，反之則是假蜜。拉絲測試法其實隻能判斷蜂蜜的含水量，不能準确地判斷蜂蜜質量。目前想要準确地鑒别蜂蜜真假，田野牧蜂建議進行科學的蜂蜜質量檢測，選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜産品，吃起來更加放心。
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