三月不減肥，四月徒傷悲，對于愛美的人來說減肥是一生的事業，永遠都是人們非常關注的焦點。春天來了，天氣暖了，衣服越來越少了，露胳膊大腿的日子也不遠了，身邊同事們減肥的熱情也越來越高了。有的人說夏天才是減肥的黃金時期，我認為春天是更要抓住的黃金時期。經過一整個冬季的積蓄進補，人們普遍會有一些發胖，而此時的胖多為虛胖，隻要多多運動，加上飲食上的調整，很容易減下來。而春天萬物複蘇，有很多應季的蔬菜水果，這比吃減肥藥還有效，而且更健康，所以春季這段減肥黃金時期一定别錯過。

春天此菜正當季，2塊錢炒一盤，清脆低脂營養高，抓住減肥黃金期。從節後開始，我一直在注意飲食，晚餐一直以素食為主，家人都搶着吃我的減肥餐，因為春季幹燥，加上節後綜合症，食欲普遍下降，一些清新爽口的菜肴就特别受歡迎。今天要跟大家分享的主角是荷蘭豆，現在正是新鮮上市的時候。這邊的超市是15塊錢2斤，但是荷蘭豆很輕，買上2塊錢的就能炒上一盤。

荷蘭豆中含有大量的粗纖維，有助于促進腸胃蠕動，幫助潤腸通便。同時荷蘭豆中富含蛋白質以及維生素A原，有助于滋潤皮膚，春季皮膚容易幹燥，常吃些荷蘭豆對皮膚也有好處。将荷蘭豆與腐竹搭配在一起，可以說是絕配，腐竹作為優質豆制品，富含蛋白質和鈣，老人和小孩多吃這菜身體棒，同時也可以為減肥的朋友提供身體必需的營養成分，不僅能越吃越瘦，而且越吃越健康。下面就将詳細做法分享給大家，春天的荷蘭豆正當季，一定别錯過，

食材：荷蘭豆200克，腐竹200克，花椒10粒，蔥花适量，食用油少許，食鹽适量，生抽少許

1、将荷蘭豆摘一下，就像摘豆角一樣，兩頭的小尾巴撕掉，同時将老皮撕掉，否則會影響口感。然後将荷蘭豆放入淡鹽水中，浸泡5分鐘，再用清水洗幹淨。

2、腐竹提前放入溫水，水量多一些，同時加入1勺食鹽，半勺白醋，将腐竹徹底泡發。然後清洗2遍，瀝幹水分，切成切刀段，裝入碗中備用。

3、首先将荷蘭豆進行焯水，鍋内水燒開後，加入少許食鹽，放入荷蘭豆，焯水1分鐘左右後撈出。

4、起鍋燒油，放入蔥花和花椒粒，炒香後，放入腐竹，同時加入1小勺生抽，将腐竹炒熟。

下入荷蘭豆，與腐竹翻炒均勻，然後調入适量的食鹽，繼續翻炒至入味即可關火。

這道簡單家常的荷蘭豆清炒腐竹就做好了，荷蘭豆自帶清香，吃起來爽口脆嫩，腐竹筋道入味，一黃一綠搭配在一起，好看又好吃，老少皆宜，你也做給家人吃吧。

1、荷蘭豆吃的主要是豆莢的部分，所以我們在買的時候要注意不要選擇太寬太厚的，那樣的比較老，吃起來口感不夠脆嫩。

2、荷蘭豆在炒之前需要焯水，一是可以去除其自帶的苦澀味，二來可以去生，減少後邊高溫烹炒的時間，利于營養成分的保留，吃起來也更健康。

3月不減肥，4月徒傷悲，今天分享了春天最便宜的一道減肥菜，2塊錢炒一盤，清脆爽口又低脂，老少皆宜全家都愛。你也試試吧~本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！

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