八珍豆腐羹如何做?鱿魚花如果太大切小塊，蟹柳切小塊，香菇芹菜胡蘿蔔切丁，姜蒜切末，我來為大家科普一下關于八珍豆腐羹如何做?以下内容希望對你有幫助!
八珍豆腐羹如何做
鱿魚花如果太大切小塊，蟹柳切小塊，香菇芹菜胡蘿蔔切丁，姜蒜切末。
燒開水後，豆腐切塊焯水1-2分鐘，撈出備用，海鮮焯水20秒備用。
熱鍋起油，炒香姜蒜末，倒入瀝幹水的所有海鮮，翻炒30秒，再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒，加入蚝油，生抽，糖和鹽，倒入适量清水，燒開後倒入青豆玉米胡蘿蔔丁，倒入半勺老抽上色，大火燒1-2分鐘。
倒入豆腐塊，輕輕翻炒均勻，不要把豆腐炒碎，倒入豆腐後轉中火燒2分鐘讓豆腐入味。
準備澱粉水勾芡，少量多次的倒入鍋内并保持翻炒攪拌，直至濃稠度達到你想要的效果。
營養美味，特别下飯的八珍豆腐就完成了。
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