鹹鴨蛋好吃又下飯?2010-04-19 10:06:21| 分類： 一菜一味|，接下來我們就來聊聊關于鹹鴨蛋好吃又下飯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹹鴨蛋好吃又下飯
鹹鴨蛋2010-04-19 10:06:21| 分類： 一菜一味|
1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長 2.用清水認真把蛋的外殼洗幹淨(否則有細菌在蛋孔裡面) 3.放在盤中徹底風幹水分(一定要徹底弄幹水分哦) 4.把風幹後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然後厚厚的裹上鹽 5.把蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡面,然後紮緊袋子.最好大家再多紮幾個袋子在外面,保證良好密封性。6.把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天後就可以
煮鹹鴨蛋的正确方法:用冷水煮，在冷水中加一小勺鹽；開了之後，然後煮5分鐘後出鍋，保證沒破的。而且不破裡面也很好。
自己嘗試過好幾次了
都很成功
鴨蛋雞蛋鵝蛋都不錯
就是要放在密封的盒子裡，放到冷陽台上
最後一次放到冰箱的保鮮裡了，入味就太慢了
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