這個菜非常适合早晨吃，孩子挑食不愛吃菜也可以嘗試，簡單速食易學
By 楊兒Monica
用料
- 西紅柿 1個
- 面粉 70克
- 小蔥 5根
- 雞蛋 3個
- 菠菜 适量
- 鹽 2勺
做法步驟
1、食材準備，西紅柿洗淨劃十字口備用，用熱水燙一下去皮。小蔥和菠菜洗淨備用，準備兩個雞蛋，70克面粉和一勺鹽
2、西紅柿切碎，菠菜和小蔥都切碎，蔥白和蔥葉分開
3、面粉和雞蛋攪拌均勻，變成這樣就可以啦
4、起鍋燒油
5、放入小蔥蔥白炒香
6、加入西紅柿碎炒出香味
7、西紅柿炒出湯汁
8、加入開水
9、水開後準備好漏勺準備下面糊
10、用漏勺下面糊，鍋中用筷子攪拌一下
11、煮2分鐘左右就可以
12、加入菠菜碎
13、加入一個打散的蛋液
14、加入一勺鹽調味
15、出國前撒一點蔥葉
16、這樣就可以出鍋啦
17、愛吃香油的可以淋點香油
18、非常簡單易學的菜，可以當作早餐，味道不錯
小貼士
可以根據個人喜好選擇蔬菜，喜歡香菜的加入香菜也好吃
西紅柿的營養功效
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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