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腐竹黃瓜涼拌菜
腐竹黃瓜涼拌菜
更新时间:2025-12-04 16:34:07

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)1

香辣爽口解膩涼拌開胃菜,黃瓜腐竹拌木耳,專治沒食欲~

By Susie穎

用料

  • 黃瓜 1根
  • 腐竹 100克
  • 木耳 50克
  • 香菜 1棵
  • 蔥花 1勺
  • 熟花生米 适量
  • 蒜末 1勺
  • 熟芝麻 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 生抽 3勺
  • 陳醋 2勺
  • 香油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 鹽 半勺

做法步驟

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)2

1、黃瓜洗淨切成小段,腐竹木耳提前泡發

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)3

2、泡發好的腐竹木耳洗淨,入鍋焯熟撈出備用

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)4

3、調一碗料汁:碗裡1勺辣椒粉、小米辣、蔥、蒜、白芝麻,淋入熱油,加入3勺生抽、2勺陳醋、1勺蚝油、半勺鹽、1勺白糖、1勺香油攪拌均勻

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)5

4、黃瓜木耳腐竹放入大碗中

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)6

5、加入香菜、花生米

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)7

6、倒入調好的醬汁攪拌均勻

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)8

7、花生米做法: 花生米用水浸泡3分鐘,瀝幹水分,冷鍋冷油倒入花生米小火翻炒5分鐘出鍋,晾涼即可(這樣做的花生米又香又脆)

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)9

8、開胃解膩的涼拌菜

腐竹黃瓜涼拌菜(涼拌黃瓜腐竹木耳)10

9、香辣過瘾 太好吃啦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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