沙丁魚去骨方法?把沙丁魚解凍洗淨，瀝淨水分把魚肉切成片，加料酒、鹽、蛋清和澱粉抓勻，腌漬10分鐘，我來為大家講解一下關于沙丁魚去骨方法?跟着小編一起來看一看吧!
沙丁魚去骨方法
把沙丁魚解凍洗淨，瀝淨水分。
把魚肉切成片，加料酒、鹽、蛋清和澱粉抓勻，腌漬10分鐘。
準備好配料，把冬瓜去皮、洗淨、切成片。
熱鍋涼油，小火煸香調料，再加入一勺郫縣豆瓣醬。
小火煸炒至出紅油為止。
加入一湯碗水和切好的冬瓜片，大火燒開，小火燒冬瓜至其軟爛，盛在湯碗中。
再加入魚片入沸騰的湯中，大火燒至魚肉發白，即刻出鍋。
将魚肉盛在冬瓜片的上面，澆入湯汁。撒上蔥花即可上桌，如果想更夠味，也可以加些辣椒末和花椒末用熱油澆上，這樣吃油有點多。
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