為了規範研發管理，結合部門工作，提高研發人員的積極性和研發的績效管理水平，編輯本制度。

适用研發部的所有工作人員。

3.1 研發部經理

3.1.1 負責本部門的日常管理、研發管理、員工的績效考核及升級評定。

3.1.2 負責本部門與公司相關部門的溝通和交流。

3.1.3 負責與外界相關部門的溝通和交流。

3.2 研發員

3.2.1 負責具體研發任務的落實、完成。

3.2.2 負責相關産品工藝文件的編制。

3.2.3 負責相關産品的口感測試、試産、生産報告的跟蹤編制等工作。

3.2.4 負責對研發助理的工作培訓及安排。

3.2.5 負責協助研發部經理的工作。

3.3 研發助理

3.3.1 負責完成上級領導交代的各項任務。

4.1每個月的每個星期按照實際情況休息。

4.2其他法定節假日放假按公司内部規定。

4.3必要時可以根據自己的實際情況，提前申請調休，由部門經理批準，呈行政人資部備案。

4.4請假≤3天，由部門經理批準；請假＞3天，由部門經理審核，最後呈行政人資部備案。

4.5上下班必須按時打卡。

4.6其他相關規定按公司相關制度執行。

4.7部門經理在每個月的2日前，把本部門員工考勤表交至行政人資部。

4.8部門員工的績效考核參照公司績效相關管理規定執行。

4.9每月2日前，部門經理完成自評分交至行政人資部備案。

5.1參加每周一公司早會，參加周二——周六（周五）研發部早會。

5.2部門員工要按照部門值日安排順序表提前準備好早會的内容并主持好早會，填寫好<早會登記表>

5.3早會内容要求是小故事，大智慧，發揮正能量。

5.4早會時間控制在10-25min。

5.5研發部主持召開的相關研發管理、培訓等會議，研發部指定秘書要做好會前通知、會議簽到表、會議記錄、會後會議精神的落實跟蹤工作，并到行政人資部備案。

5.6參會人員要做好會議和培訓記錄。

6.1部門員工必須嚴格執行公司各項管理制度和相關規定。

6.2尊重上級、團結同事，齊心協力完成部門目标。

6.3上班時間不得出現閑聊、串崗、打罵、鬥毆等不良現象。

6.4研發員、研發助理在上班期間必須穿着好工作服，并保持衣着幹淨整潔。

6.5上班時間不得在車間和研發室用手機上網聊天、閑坐。

6.6不得有遲到、早退、曠工現象，有事要提前請假，經領導批準後方可請假，并安排交接好自己的工作，特殊情況可以電話向直屬領導請假，返回公司後再補請假手續。

7.1緊緊圍繞公司經營目标和結合研發部門目标，用心做好自己的本分工作。

7.2部門經理負責對本部門研發項目的技術指導和領導工作。

7.3研發員和研發助理要根據研發經理的要求做好并完成研發任務。

7.4按照研發流程和實驗的基本要求，認真做好研發實驗，并如實記錄在實驗過程中發生的實驗現象。

7.5産品和原輔材料實驗結束時，研發員要如實填寫<産品研發原始記錄>， 并做好“實驗過程記錄、實驗現象簡述、實驗結論彙總”三大部分内容描述。

7.6研發人員要在實驗前做好相關原輔材料的準備工作。

8.1研發經理要根據研發的進程确認做破壞實驗的時間和數量，并要求研發人員做好相關的産品破壞實驗的放置和記錄。

8.2破壞實驗一般包括：37℃培養實驗（要求放置觀察3-7天）、55℃高溫破壞（要求放置觀察5-15天）、室外暴曬（要求放置觀察5-15天）、0-10℃冷藏實驗（要求放置觀察5-15天）。

8.3研發人員每兩天對破壞實驗觀察一次（一般是下午16:40-17:20）對所有的破壞實驗樣品進行集中觀察，并做好相關記錄。發現異常情況要及時向研發經理彙報，并及時做出相關技術分析和調整。

8.4任何人不得私自調整破壞實驗設備的溫度。

9.1研發的産品通過内部測試後，研發人員要提前向産品口感測試小組提出對該産品進行口感測試申請，并填寫好《産品口感測試申請表》，報口感測試組長批準。

9.2研發人員根據《産品口感測試申請表》組長批準測試的日期，做好相關産品測試樣品編号和準備、《産品口感測試表》和《産品口感測試統計表》編制和打印。

9.3口感測試後，研發人員要根據《産品口感測試表》結果進行統計并填寫好《産品口感測試統計表》。

9.4研發人員要如實進行測試結果進行統計，并收集相關意見，在結果統計時要按照以口感得分為主，色澤和狀态得分相輔的綜合原則通過産品口感測試。

9.5研發人員要根據《産品口感測試統計表》通過的産品，如實填寫《産品測評結果确認表》做到一個産品一張表，由部門經理呈産品口感測試小組長對口感測試通過的産品進行簽字确認，最後報總經理批準。

9.6對測試通過的産品，經組長和總經理簽字确認批準，最後複印一份報呈計劃運營部備案。

9.7根據通過的配方，研發人員要編制好配方，交研發經理審核，報總經理批準。

9.8 研發人員要提前編制試産前的《産品生産工藝操作要點》（試行），交研發部經理審核、和生産部探讨，最後呈總經理批準。

10.1試産前要對相關操作人員進行技術培訓，把相關試産的要求給員工培訓清楚，并做好《培訓簽到表》培訓結束後，研發部要對操作工進行考試，考試可以有口頭考試、筆試、實際操作，并做好《培訓考試成績單》。

10.2試産時，研發人員要對配料、投料、包裝、抽樣、留樣、測試等各環節進行有效的親自監控，确保試産時的有效性、适宜性和充分性。

10.3試産時，研發人員要如實做好試産過程中各環節所發生的現象并做好相關記錄，并對《産品生産工藝操作要點》（試行）進行進一步修正參數并确認。

10.4研發人員要根據試産的結果，如實編制《産品試産報告》（附含《含原始記錄表》）。

10.5試産結束後，研發人員要再次修訂《産品生産工藝操作要點》，經部門經理審核，報鄧總經理批準正式生效，并複印一份到計劃運營部備案。

11.1研發人員要根據實際情況，對新上線的産品進行跟蹤三次，并編制《新産品生産跟蹤記錄表》。

11.2研發人員要根據産品形成的過程如實編制《新産品生産跟蹤記錄表》把配料室、車間在生産過程中存在的問題如實記錄下來，交研發經理處，由研發經理呈總經理備案。

11.3研發人員在生産監督過程中要積極研究探索工藝的改進。

11.4要及時反饋車間在生産過程中不符合工藝要求的問題。

12.1研發部要根據研發任務提前提出對比樣品的購買申請，并報鄧總經理審批。

12.2研發人員要及時提醒研發對比樣品的購買到位情況。

12.3研發部要及時索取和領取相關原輔材料樣品，按照相關要求進行實驗，把實驗結果如實編制成<産品研發原始記錄>，交研發部經理處存檔。

12.4研發人員要對相關樣品進行合理的保存。

13.1下班前要按照5S要求搞好研發室的衛生清潔工作，值日順序按照【衛生值日表】執行。

13.2值日員要對辦公區的地面、台面等進行清掃清潔，并對公共垃圾進行清除，及時更換垃圾。

13.3各研發小組負責各自實驗區的衛生工作。

13.4衛生組長要對值日生進行有效監督。

14.1研發經理在給相關人員進行培訓前先要向行政人資部提出書面申請，并做好相關的培訓課件。

14.2研發經理在産品的升級改造及新品開發試産前要給相關研發人員和生産部操作員、主管、現場品控員進行有效的技術培訓，并考試，培訓和考試結果要呈行政人資部備案。

14.3研發經理要定期給本部門研發人員進行技術培訓并對其進行考試，培訓和考試結果要呈呈行政人資部備案。

14.4其他按照《培訓實施細則》執行。

15.1研發經理要定期帶研發人員去市場進行産品品嘗和産品信息收集，回來後要編制外出調研日報，交呈 總監處。

15.2對本部門研發的新品，研發部要及時和業務部溝通和收集信息，并做好信息梳理工作。

15.3研發經理要對<産品研發原始記錄>信息進行整理歸檔工作。

來源：食品研發與生産，未經授權禁止轉載。封面圖來源：千圖網會員

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