這段時間豌豆大量上市，哪兒哪兒都是賣豌豆的~5月的豌豆鮮嫩又便宜，買上一些，來盤兒清爽的什錦豌豆，豌豆這麼做，做法簡簡單單，也無需過多調味，就是要原汁原味才最好吃，做成炒飯也同樣美味哦~！
那麼，自制什錦豌豆需要用到的食材有：豌豆米，胡蘿蔔，玉米粒，适量午餐肉；調味隻需要一些鹽，平時炒菜習慣放雞精的親可以自行添加少許雞精。
小鍋裡燒水，趁着水還沒開，将胡蘿蔔去皮切小丁，水開後，把胡蘿蔔，豌豆米還有玉米粒，下鍋焯燙片刻，豌豆米變得翠綠就撈出過涼水，瀝水備用。
趁着豌豆米等瀝水的時候，把午餐肉也切成小丁。
鍋裡放少許食用油，把焯過水的胡蘿蔔，豌豆米和玉米粒下鍋翻炒片刻，然後加适量鹽，注意鹽量，因為午餐肉是有鹹味的。
最後倒入午餐肉，翻炒2,3分鐘就可以關火啦，要加雞精的親在起鍋前自行添加，翻炒均勻後關火。
盛出，什錦豌豆就完成哒~這麼做出的豌豆，清爽甜美，好吃的。
如果有剩飯，還可以做成炒飯（米飯裡的黃色小顆粒，是我蒸飯的時候添加的玉米渣），簡簡單單的1-2人食，就輕松完成啦~喜歡的親，一定要試一試哦~！
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