田園凱撒沙拉?說起外國沙拉，我立馬想到的就是恺撒沙拉，而且我非常喜歡恺撒沙拉，隻要出國旅行，就會點這道菜不可思議的是，歐美國家無論什麼樣的餐廳，菜單上都會有恺撒沙拉，可見它的受歡迎程度于我而言，恺撒沙拉是那日那時旅途的味道，下面我們就來說一說關于田園凱撒沙拉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
田園凱撒沙拉
說起外國沙拉，我立馬想到的就是恺撒沙拉，而且我非常喜歡恺撒沙拉，隻要出國旅行，就會點這道菜。不可思議的是，歐美國家無論什麼樣的餐廳，菜單上都會有恺撒沙拉，可見它的受歡迎程度。于我而言，恺撒沙拉是那日那時旅途的味道。
既然是自己喜歡的料理，我自然是要嘗試做做看的。迄今為止，我跟着各式各樣的菜譜試做了很多次，終于找到了喜歡的口味。下面就為大家介紹好不容易才摸索出來的調味汁做法，這是旅途中嘗到的絕色美味，請一定試試看。
·制作方法
1 擦幹淨羅馬生菜的污垢和水分，切成适宜食用的大小。
2 将鳳尾魚切碎，擠上檸檬汁。
3 在大碗裡放蛋黃醬、橄榄油、鳳尾魚、法式芥末、檸檬汁、伍斯特辣醬油、鮮奶油、黑胡椒、帕爾瑪幹酪，攪拌均勻。
4 研碎大蒜和檸檬皮，放入大碗，再次攪拌均勻。
5 将2/3的羅馬生菜放入碗内，充分攪拌後再放油煎碎面包片和剩餘的羅馬生菜，攪拌。
6 裝盤，撒些磨碎的帕爾瑪幹酪（非必需，适量即可）。
材料（2人份）
羅馬生菜 300g
油煎碎面包片 50g
*調味汁的材料
蛋黃醬 70g
橄榄油 50mL
鳳尾魚 15g
法式芥末 5g
檸檬汁（1/2個） 15g
伍斯特辣醬油 5g
鮮奶油 15mL
黑胡椒 适量
帕爾瑪幹酪（研碎） 30g
大蒜 4g
檸檬皮 适量
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