比小米還養胃！一蒸就搞定，家有老人小孩要多吃！
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 糯米層：糯米 300g
- 清水 205g
- 米酒汁 45g
- 白糖 10g
- 蔓越莓幹 25g
- 黃米層：大黃米 125g
- 清水 75g
- 米酒汁 30g
- 白糖 5g
做法步驟
1、1.糯米、大黃米提前用清水浸泡一晚。 先來做糯米層：浸泡好的糯米洗淨後瀝幹水分，倒入深盤中，加入清水、米酒汁拌勻。
2、2.冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸1小時
3、3. 蒸好後趁熱取出，再加入蔓越莓幹和白糖攪拌至發粘、米粒模糊，倒入鋪好保鮮膜的模具中，然後用手壓實抹平（可以帶個手套，再沾點飲用水再抹平糯米哦，這樣可以防粘）
4、4. 再來做黃米層：浸泡好的黃米洗淨，瀝幹水分，倒入深盤中。加入清水、米酒汁拌勻。放入南瓜塊，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸1小時
5、5. 趁熱取出，加入白糖拌勻，倒在糯米層上用軟刮刀抹平
6、6.然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，再切塊食用（吃的時候可以配上糖桂花或蜂蜜哦）
小貼士
攪拌糯米時家裡有擀面杖可以用擀面杖哦，這樣會更省力一些~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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