脆腸怎麼做好吃?食材：脆腸200克洗幹淨，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少許，料酒少許，鹽味精雞精适量 ，我來為大家科普一下關于脆腸怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
脆腸怎麼做好吃
食材：脆腸200克洗幹淨，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少許，料酒少許，鹽。味精。雞精适量。
大腸洗幹淨後去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料酒、鹽、姜片、蔥結腌制入味。
鍋内下淨油，燒至八成熱，下腸子爆炒熟後迅速起鍋備用。
鍋留底油，大蒜下鍋炒香，入幹辣椒節、糍粑辣椒、豆瓣醬、甜醬、桂林辣椒醬等炒香出油。
加味精、鹽、下入腸子翻炒幾下、芹菜點綴，入味即起鍋裝在火鍋内上桌慢火微煮即可食用。
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