買的冷面湯怎麼做冷面好吃-tft每日頭條

夏天到了，除了吃西瓜，肯定少不了吃冷面。不鏽鋼大碗裝滿冷面，澆上酸酸甜甜的湯底，碼上各色菜碼，加上冒着冷氣的冰塊，看着就流口水！勁道Q彈的冷面浸泡在清涼爽口的湯汁裡，哧溜一口，簡直太美味了~

買的冷面湯怎麼做冷面好吃（東北冷面的湯是怎麼做的）1

用料做法都很簡單，清涼又爽口，夏天吃最适合了。吃起來酸酸甜甜，我連湯都能喝個精光。吃膩了涼皮涼面，就做碗韓式冷面吧！一碗冷面下肚，仿佛瞬間打開了味蕾，每次跟朋友去飯館吃飯，都會點上一份冷面，現在在家就可以做啦~

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做法

1.準備配菜：黃瓜絲、西紅柿片、辣白菜、蘋果片、火腿片，再煮一個雞蛋備用.

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2.冷面用冷水浸泡1小時左右，泡到根根分明，這樣煮出來口感會更好

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3.冷面好不好吃全在湯上，碗中放入半罐雪碧糖2勺蘋果醋2勺生抽2勺韓式辣醬1勺幾滴香油，根據個人口味撒少許鹽，冷面湯就調好了，調好的冷面湯放入冰箱冷藏一下

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4.鍋中燒水，水開後下冷面，煮2分鐘撈出過冷水，讓面更加Q彈

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5.鍋中加入少許油，放入火腿片煎至兩面焦黃即可

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6.冷面放入碗中，澆上冷面湯，放幾塊冰塊，把菜碼擺在上面，撒少許白芝麻，就做好了

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7.這款冷面清爽又解膩，涼爽彈牙，一口下去，瞬間食欲大增。

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小貼士

1.冷面要提前用冷水泡軟才能下鍋煮

2.雞蛋水煮8分鐘，撈出放到冰塊裡放3分鐘，再切半口感更好

3.兌冷面湯用冰鎮雪碧，把調好的湯放入冰箱冷藏至涼，這步很關鍵，冷面湯一定要冰冰涼，吃着才過瘾！

4.湯汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱裡儲存，想吃的時候随時拿出來很方便。

5.冷面湯根據自己的口味調制，喜歡吃辣的可以加點辣椒油

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