最簡單煮茶葉蛋的方法早餐店-tft每日頭條

大家好，我是第一美食的阿飛

一日之計在于晨，在充滿美好的早上，來上一顆自己做的茶葉蛋，開啟活力滿滿的一天，是不是超級棒呢

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今天阿飛給大家分享一個五香茶葉蛋的做法

話不多說我們開始操作

首先我們準備一下食材

1 . 幾個雞蛋，把外殼洗幹淨

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2 . 然後，把雞蛋上鍋蒸一下，鍋内加入适量的清水，放上篦子，把雞蛋輕輕放在篦子上，蓋上鍋蓋，上氣以後，計時8分鐘

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3 . 準備一下輔料，盆中加入少許八角，幾片香葉，青花椒5克，桂皮一小段，兩塊冰糖，再準備一小包茶葉，在清水泡發備用，8分鐘之後，把蒸好的雞蛋從鍋中取出，放入清水中透涼，然後把透過涼的雞蛋撈出，敲碎外殼備用

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食材全部準備好以後，我們開始煮茶雞蛋

1 . 鍋内燒水，倒入準備好的輔料看，放入泡發的茶葉，加入生抽10克，料酒10克，老抽2克，食鹽3勺，味精1勺，攪拌均勻後，開中小火煮5分鐘，煮出料頭的香味

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2 . 等5分鐘之後起鍋，把煮好的料汁澆在雞蛋上，料汁的量要漫過雞蛋，蓋上一層保鮮，腌制2個小時

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3 . 等2個小時以後，雞蛋已經充分入味，把雞蛋撈出擺放在盤中，再澆上适量的料汁即可

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阿飛有話說：

雞蛋要涼水放鍋上蒸，蒸好以後，投入到冷水中冷卻，這樣比較容易剝皮。

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好了，這道美味的五香茶葉蛋做好了，在家的你趕緊試試吧

關注我，每天都有幾道簡單粗暴的美食供你參考

阿飛感謝你的觀看，我們下期見！

編輯：豆查理