香菇是高蛋白、低脂肪的保健食品，富含香菇多糖和多種酶類、氨基酸及維生素等營養成分，具有補氣養血、健脾消食、益腎和胃、祛風活血、化痰、抗癌、抗衰老等功效。優質的蛋白質和香菇多糖還可以幫助提高身體的抵抗力。今天跟大家分享的這道菜，兩種菌類搭配，鮮香味濃，加入泰椒使菜品有一點東南亞風味。喜歡的朋友試試看。
缽子香菇
準備材料：香菇300克，口蘑200克，蒜5克，泰椒2克，蚝油4克，油500克，味精4克， 鹽3克， 白糖3克， 雞粉3克，生粉少許
開始制作：
1. 把香菇切片，口蘑切片，蒜拍碎，泰椒切小粒。
2. 把香菇和口蘑過油。
3. 鍋内留底油，放入蒜末、泰椒煸香。
4. 下入過好油的雙菇和水，大火燒開，用生粉勾芡，放入其餘調料調味即可。
選自《巧廚娘爆款家常菜》這本書，版權所有。
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