鳳凰單叢，向來以馥郁且多樣的香型著稱。

但在這諸多香型卻有個【異類】，那就是鴨屎香。關于鴨屎香之名由來的典故，相信茶友們已然知曉，在此就不過多撰述，但其實它還有一個雅名叫做【銀花香】，卻少有人提及，大抵是因越是名不副實的反差，就越會讓人們對這款茶的獨特香氣留下了更為深刻的印象，還有種反差的萌感。

今天便為大家帶來一款烏岽鴨屎香2019年，至此來好好體會下這俗名下的【雅香】。

坪坑頭，鴨屎香母樹所在地

關于鳳凰單叢産地鳳凰山有這麼一句話，「茶為鳳凰區特産,尤以烏岽為佳」。烏岽山屬于鳳凰山脈的第二高峰，海拔約有900米，不僅有東南沿海的水汽源源不斷的向高山輸送，山區雲霧缭繞，更有那獨特的古火山噴發而形成的土壤，有機物質豐富。

而今天這款則是來自坪坑頭，位于烏岽山内，正是鴨屎香母樹所在地，如果按照岩茶劃分山場方法來做比拟的話，那麼坪坑頭的地位就相當于“天心岩，”是核心中的核心了，生長在這裡的茶樹占盡了天時地利，吸收了日月精華、山場氣息，自此形成了獨特山韻，濃而悠長。

好原料 好工藝

此次這款鴨屎香采用了坪坑頭樹齡在80年以上的大烏葉單叢作為原料，從源頭上就是好品質的保證。

工藝方面，茶友們看到是出自于吳玲老師的茶，大抵就應該知道其品質如何了。

吳玲老師家，從父母那輩開始就堅持傳統炭焙工藝，用匠心做好茶。

曾經來茶香記直播間做客時留下了一句就算“你們急，我也不能急”的經典語句，雖說是句玩笑話，但也至此将老潮州人認真做茶，以及【好茶急不得】态度展現的淋漓盡緻。

此款鴨屎香焙火兩次，讓低沸點的芳香物質可以充分釋放，同時更利于保存，不易返青。

傳統炭焙工藝雖然費時、費力，卻可以很好的穩固茶葉獨特的香氣，提高茶湯的甘醇度，

這也是為什麼資深老茶客偏愛傳統炭焙工藝單叢的原因。

俗名雅香

幹茶條索烏潤，細嗅有花香。

伴着沸水高沖，霎時就有花香氤氲于空中，撇去浮沫，輕呷一口，第一沖就能感受到淡淡花香。

茶湯橙黃明亮，香融于水。

第三沖開始，漸入佳境，金銀花香氣，蘭花香與蜜香交織成一曲和諧的交響樂在口中奏響，雖有微微苦感，卻很快就化為甘甜。

五沖之後，茶湯愈發柔和，香氣高雅，沉郁而悠長。

單叢的耐泡是出了名的，這款更是可以沖泡至30道左右，并且每一沖都有不同的變化，建議茶友們可以耐下心來一沖沖喝過去，去好好體會每一沖的層次感以及豐富的香型變化。

沖泡方法：

茶器：蓋碗（110ML）

投茶量：8g左右

水溫：沸水

用水：純淨水

沖泡方法：沸水沖泡，前四泡即沖即倒，無需坐杯。極其耐泡，可泡30道左右