說到黃豆醬大家是非常熟悉的一種調味品，他對我們的身體也非常有好處，那麼黃豆醬應該如何養生呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
大病初愈的人腸胃功能不佳、食欲也不好，吃點黃豆醬烹調的菜肴可以補脾胃、助消化，不妨做個醬炒雞蛋。先将攪打均勻的蛋液倒入油鍋裡炒至八分熟，然後把蔥花倒入鍋中，随後加入用水稀釋好的黃豆醬翻炒，等菜中水分燒幹即可出鍋。
黃豆醬的功效與作用 黃豆醬如何養生
黃豆醬的功效與作用都很多，黃豆醬補中益氣、健脾利濕，适合那些胃口不太好、吃東西沒味的老年人食用。這類人往往是濕困脾胃，還伴有腹中脹滿、肢體困重、運動功能減弱、容易積食等症狀;從西醫的角度來說，就是老年人味蕾退化、食不知味。現代研究發現黃豆醬含有豐富的磷脂、膽堿，有健腦作用，還能促進腸蠕動、增進食欲，用黃豆醬代替鹽與醬油用來燒魚、炖肉，既減少鹽的用量，又味美不油膩。
黃豆醬還能外用，炒菜、燒開水時的輕微燙傷，隻要沒有皮膚破潰，就可以塗抹黃豆醬解決。比如手讓開水燙出泡了，局部用冷水充分降溫後，塗點黃豆醬能起到止痛消腫的作用，可以加快皮膚新陳代謝，促進愈合。
需要注意的是，黃豆醬含鹽量較高，高血壓患者、腎病患者應少食;對豆類過敏的人要慎食。
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