By Mahāvairocana
用料
- 梅花肉 500g
- 雞蛋 一個
- 啤酒 一罐
- 玉米澱粉 兩小勺
- 白胡椒粉 兩小勺
- 食鹽 兩小勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 孜然粉 看個人口味
- 辣椒粉 看個人口味
- 熟白芝麻 一小勺
做法步驟
1、把買好的梅花肉切小塊，家裡有條件的也可以換成羊肉
2、倒入啤酒提鮮，啤酒不能倒太多，能讓每塊肉沾上啤酒就可以了
3、加入食鹽兩小勺，白胡椒粉兩小勺，生抽一勺，蚝油一勺，孜然粉一勺，打入一個雞蛋，把兩勺玉米澱粉加進去
4、用發财的小手抓勻，上一步的準備工作一步做完就好，沒有先後順序
5、起鍋燒油到五分熱，就是筷子放進去冒泡泡的那種。把腌好的肉放裡頭炸至金黃撈出備用
6、底油加入洋蔥爆香
7、把肉加進去翻炒，這個時候要轉小火，加入白芝麻
8、最後一步就是裝盤，根據個人口味撒孜然粉和辣椒粉，有條件的拿幾根牙簽紮上，我是懶得穿牙簽了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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