自己煮酸梅湯的方法?炎炎夏日，清熱解暑佳品以酸梅湯為佳古籍中記載“土貢梅煎”就是最古老的酸梅湯，現在的酸梅湯原是清宮禦膳房為皇帝制作的消暑解渴佳品伏天暑熱難消，不妨學學如何熬制“專業版”酸梅湯吧，我來為大家科普一下關于自己煮酸梅湯的方法?以下内容希望對你有幫助!
自己煮酸梅湯的方法
炎炎夏日，清熱解暑佳品以酸梅湯為佳。古籍中記載“土貢梅煎”就是最古老的酸梅湯，現在的酸梅湯原是清宮禦膳房為皇帝制作的消暑解渴佳品。伏天暑熱難消，不妨學學如何熬制“專業版”酸梅湯吧。
食材：酸梅湯由烏梅、幹山楂、陳皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰鎮後飲用。其中烏梅具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之效，用于肺虛久咳、久洩久痢、虛熱消渴；山楂可開胃消食；陳皮和桂花有提神醒腦之功效。
制作：取烏梅30g、幹山楂30g、陳皮10g、甘草5g倒入鍋中，加适量水浸泡15分鐘，大火煮開後改小火繼續煎煮30分鐘，關火前3分鐘加入桂花，最後加入冰糖（依據個人口味添加）調味即可。
需注意，市面上銷售的酸梅精沖泡的飲品不能代替酸梅湯，其中可能加入香精、色素、鹽、糖等添加劑，喝太多對健康無益。此外，并不是所有人都适合飲用酸梅湯，感冒發熱、咳嗽痰多、胸膈痞悶、菌痢腸炎初期、有實邪者忌服；女性在月經期間及分娩前後需慎服；從炎熱室外進到室内，也不宜馬上進食冰鎮酸梅湯。（何羽）
來源： 中國婦女報
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