By 大口吃肉小口喝酒
用料
- 面粉或蛋糕粉 300克
- 清水 150克
- 小蔥 6根
- 雞精 小半勺
- 辣椒粉 小半勺
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 熱油 30克
- 米醋 1勺
做法步驟
1、面粉加水揉成團，醒發一小時，或者晚上揉好冰箱冷藏一夜，早起直接用，不用揉面
2、切一條
3、一條一條
4、拉抻到合适的厚度
5、水開後下鍋，一根一根抻再下鍋的時候有點慢，所以把火關小
6、熱油下小蔥段，炸蔥油，到這個顔色立刻關火擡鍋，油的餘溫還會持續炸一會兒的。
7、炖好的紅燒肉，來兩勺
8、不加紅燒肉的做法，面條，生抽，醋，蔥花，最後淋上蔥油，拌勻就可以吃了，蔥油超香。面條筋道，喜歡吃辣椒的可以在放蔥油前加入一點辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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