胡蘿蔔燒羊肉怎麼炖好吃?,我來為大家講解一下關于胡蘿蔔燒羊肉怎麼炖好吃?跟着小編一起來看一看吧!
胡蘿蔔燒羊肉怎麼炖好吃
水中加少許姜片,放羊肉先用水焯一下,去掉血沫。
佐料1
佐料2
焯好的羊肉撈出瀝幹水分,把肥的羊油挑出來,小火在鍋中炸出羊油,不用另外倒油,炸出的油留在鍋裡,把油渣扔掉。
把蔥姜、香葉、草果、大料(八角)、幹辣椒、花椒粒、冰糖放入鍋中小火炒出香味。
待佐料炒出香味後放入羊肉,轉大火,放料酒
放入醬油或生抽
紅燒醬油或老抽
攪拌均勻
加入開水,沒過羊肉,大火燒開後轉小火慢煮。
待羊肉煮30分鐘後加入胡蘿蔔,用中火
煮10分鐘左右大火收汁,放雞精,胡椒粉
出鍋,撒上香菜即可。美味的燒羊肉就做好了。開吃吧
中國菜,家常菜,紅燒,香,晚餐,