秋季的天氣多變，一時晴一時陰，晝夜溫差也大，稍一不留神就容易感冒，我們平時要注意溫差的變化注意穿衣，還要吃的營養來提高我們的身體免疫力。
花甲征服了無數人的味蕾，它的營養價值極高，适合各個年齡段的人群。衆所周知，花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、少脂肪的特點。
花甲肉具有滋陰明目、止咳化痰的功效，能夠有效的防治老年人的慢性病，患有胃病和支氣管炎的人群尤為适宜吃花甲；跟着哈妹一起看看蒜香炒花甲的做法吧!
蒜香炒花蛤
配料:
花蛤400克、蚝油兩湯匙、蒜蓉辣醬一湯匙、西王玉米胚芽油适量、蒜兩瓣、香蔥兩根
烹饪步驟:
1.準備食材
2.花蛤買來用小刷将外殼刷洗幹淨，再用清水加鹽和幾滴香油浸泡半個小時，親會發現花蛤的沙吐的很幹淨（同時燒鍋開水）
3.蒜和姜切成末；蚝油、蒜蓉辣醬放在一個碗中；香蔥切小段也放入
4.将醬汁攪拌均勻
5.水開後将花蛤放入
6.花蛤開口就夾出，花蛤開口的時間不同，開一個夾出一個（焯過花蛤的水不要倒，沉澱後用它做湯特别鮮呢）
7.再次用清水沖洗花蛤，并控幹水分
8.涼鍋倒入“西王玉米胚芽油”，中火将油加熱
9.放入姜蒜末翻炒五秒（親在心裡默數五下就行）
10.放入醬汁翻炒出香味
11.轉大火，放入花蛤
12.快速翻炒，至花蛤被醬汁包裹，即可
13.盛盤，開吃！
14.美味做好啦
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