蒸鴨蛋?主料：鴨蛋300克調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，我來為大家科普一下關于蒸鴨蛋?以下内容希望對你有幫助!
蒸鴨蛋
主料：鴨蛋300克
調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克
将鴨蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。
水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆。
隻是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去。
可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。
熟後加醬油和香油，就可以享用了。
如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
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