山藥糯米白面丸子怎麼做?主料：肉餡适量、山藥适量、糯米适量 ，今天小編就來說說關于山藥糯米白面丸子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
山藥糯米白面丸子怎麼做
主料：肉餡适量、山藥适量、糯米适量
輔料：生抽适量、生姜粉适量、鹽适量、蚝油适量、澱粉适量、胡椒粉适量、雞蛋清适量、白糖适量。
糯米淘洗幹淨，泡三個小時，溫水時間可以縮短。
三肥七瘦的肉餡。
肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生姜粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。
鐵棍山藥削皮洗淨。
山藥剁碎點。
和肉餡拌勻。
糯米瀝幹水份。
虎口擠出丸子，也可以用手團成丸子滾上糯米。
在手心滾緊點，在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。
碼上在蒸鍋中，我的蒸鍋黴豆豉了，用的高壓鍋蒸的。
高壓鍋上氣十分鐘，蒸鍋上氣二十分鐘。
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