醬爆土豆片如何做?材料：土豆3枚輔料：香蔥1根、蒜頭2瓣，下面我們就來聊聊關于醬爆土豆片如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
醬爆土豆片如何做
材料：土豆3枚。
輔料：香蔥1根、蒜頭2瓣。
調料：白醋2大匙，海鮮醬1大匙，黃醬1大匙，生抽1大匙，黑椒粉1/4小匙，玉米澱粉1/2大匙。
土豆削皮切成薄片，沖水，再放水，加白醋2大匙，攪拌幾下，泡1分鐘左右，用清水沖洗，撈起濾水；
蔥分開白和綠都切粒，蒜瓣切片；
鍋熱放油，加蔥白和蒜片，爆香；
加入海鮮醬1大匙，黃醬1大匙，生抽1大匙，黑椒粉1/4小匙，炒香；
倒入土豆片，快速翻炒，炒至土豆片變得透明，
倒入用玉米澱粉1/2大匙和1/4杯水調成的澱粉水，炒至起大泡，撒蔥花的1/2，翻炒幾下可出鍋裝盤，再撒上剩下的蔥花作裝飾。
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