貴州最有名的特色美食?雷家豆腐圓子雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字号風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品雷家豆腐圓子口感外酥裡嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創了豆腐新的烹饪食法，現在小編就來說說關于貴州最有名的特色美食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
貴州最有名的特色美食
雷家豆腐圓子
雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字号風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品。雷家豆腐圓子口感外酥裡嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創了豆腐新的烹饪食法。
織金宮保雞丁
織金宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成，是一道本地的特色傳統名菜。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，使其更為食客所青睐。
關嶺斷橋青椒河魚
吃了斷橋的魚可以增加熱量、治病、滋補、美容、祛風除濕。南北往來的車輛到關嶺必須下斷橋吃灞陵河魚，沒有吃到是一生的遺憾。
六盤水烙鍋
烙鍋是始于清代，至今有300多年曆史。1992年後，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，并很快形成了烙鍋食街。蘸碟也比原來單一的五香辣椒面蘸碟增加了許多，像麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水、五香辣椒面等。
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