【主角-西蘭花】洋名花椰菜，在蔬菜界豔壓群芳，營養價值首屈一指，鈣，磷，鐵，鉀鋅，錳等含量豐富，富含維v較多，在預防胃癌和乳腺癌有一定功效，她還神奇的含有胡蘿蔔素。此外，含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，含有類黃酮物質可以對高血壓和心髒病有調節作用，高纖維蔬菜還能降血糖
By Fannie有煮意
用料
- 玉米澱粉 2勺
- 水 兩勺
- 牛肉 适量
- 西蘭花 一顆
- 洋蔥 1/3顆
- 醬油 一勺
- 紅糖 兩小勺
- 生姜 一點
- 鹽 兩小勺
做法步驟
1、1.為了西蘭花口感不會太硬，所以先小小的焯下水
2、将兩勺玉米澱粉和兩勺水，加點蒜粉攪勻，牛肉放裡面沾下，鍋裡放油，炒牛肉
3、牛肉炒到熟，變色，從鍋裡取出
4、用鍋裡剩下的油炒洋蔥和西蘭花
5、西蘭花和洋蔥炒4分鐘左右，把牛肉再放回鍋裡
6、把醬油，紅糖，姜，鹽放入之前剩餘的澱粉水裡，把混合的澱粉水倒入鍋裡
7、炒3分鐘左右即可
小貼士
1.如果是新晉廚娘第一次用水澱粉，注意要将澱粉和水攪拌均勻哦2.我牛肉切成條，牛肉也可以切成片更搭西藍花的大小3.西蘭花焯水，不要太久，水開放下去半分鐘即可4.洋蔥是提肉味的好材料，如果口味重的話，肉烹饪前可以用鹽腌入味，喜歡清淡健康而且有放醬油，鹽可以适量放一點
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