吉林單氏米業-胚芽米小編知道，大家可能都會對胚芽米和普通大米的區别有一些疑惑，不知道二者間存在哪些區别，總是聽到别人說吃胚芽米要好，但是具體有什麼好處也是不清楚的，今天就來和大家說一下胚芽米和大米的主要區别，還有經常食用胚芽米有哪些好處。胚芽米與大米的區别主要在于保留成分不同，顔色不同，口味不同，具體如下：
1.不同的保留成分
胚芽米保留了大米的胚芽部分，其他成分與白米就沒什麼不一樣的了；大米是經過清理、脫殼、碾磨、抛光、成品整理等多樣的工序制成的，但也把胚芽磨掉了。
2.不同顔色
胚芽米為淺黃色，因為外面有一層薄薄的糊粉層；大米是白色的，看起來晶瑩剔透，是因為過度的打磨加工抛光，看起來好看，但營養留存十分少
3.味道不同
這種胚芽米吃起來芳香、新鮮、甜、糯。它嘗起來柔軟清爽；大米不像胚芽大米那樣柔軟和糯，但味道清淡，略帶甜味。
胚芽大米是一種保留大米胚芽部分的大米，其餘部分與白米基本相同。其科學标準名稱應為“留胚米”。它是一種胚芽保留率超過80%的水稻。它可以幫助吸收其他營養素，合成維生素和維持人類健康。胚芽米在外觀之上與大米差别不大。但是因為多了一顆胚芽，營養物質相差很多，胚芽米的營養豐富，經常食用胚芽米對身體好處很大，那麼吃胚芽米有哪些好處呢，下面看一下：
1.胚芽米對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的療效，能有效調節體内代謝和内分泌異常
2.胚芽米可以緩解貧血
3.胚芽米可以緩解便秘和淨化血液，因此可以增強體質
4.胚芽米富含的維生素E能促進血液循環，有效維持系統功能
5.胚芽米能使細胞功能恢複正常，維持内分泌平衡
6.胚芽米具有連接和分解農藥等放射性物質的作用，從而有效防止有害物質在體内的吸收，達到防癌的作用
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