忙碌了一下午做了一大盆芋頭丸子，晚上就做一個西紅柿芋頭丸子湯！ 湯鮮丸子嫩滑又Q彈，我家孩子們的最愛，喜歡你們也試試吧！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 西紅柿 2個
- 芋頭丸子 30個
- 大蔥 1根
- 香菜 2根
- 小青菜 2顆
- 豬油 适量
- 鹽 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 開水 适量
- 雞精 适量
- 生抽 1勺
做法步驟
1、大蔥蔥白和蔥葉分開，分别切成末，西紅柿去蒂切成小塊，香菜洗淨切成段，小青菜洗淨備用！
2、忙碌了一下午的勞動成果~芋頭丸子！取一點做個湯！
3、鍋燒熱放入豬油融化，放入蔥白爆香！
4、放入西紅柿炒至軟爛出汁兒！
5、放入芋頭丸子翻炒均勻！
6、放入生抽翻炒均勻！
7、放入一勺鹽調味！
8、倒入适量的開水！
9、蓋上蓋子，煮開！
10、再繼續煮5分鐘左右！
11、放入一勺胡椒粉！
12、放入小青菜煮30秒！
13、起鍋前放入适量的雞精，蔥花，香菜段即可！
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
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18、成品圖
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20、成品圖
西紅柿的營養功效
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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