許多人保鮮水果的方式就是把水果買回家之後直接扔到冰箱就OK了。其實水果保鮮也是需要講究技巧的。今天就為大家介紹一下水果保鮮的四個小妙招。下面随小編一起來具體了解一下吧！

第一、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上紮些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

第二、注意儲藏溫度

每種水果的适宜保存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最适溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完，一般以一周以内最好。

第三、熱帶水果不宜放冰箱

對于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最适保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。隻要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導緻果皮凹陷或者産生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

第四、某些水果在儲存是會産生乙烯，有催熟的作用

比如蘋果，梨，香蕉等，最好将他們跟别的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。

吃水果要注意哪些？

1、防農藥得削果皮

削掉果皮太可惜。因為水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采後數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。吃水果前可以反複沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。

2、多吃沒壞處

有些水果吃太多易胃寒、胃痛。所以根據不同的水果種類，每天食用水果在200-400克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

3、水果當飯，減肥養顔

很多女性為了身材好，臉蛋漂亮，會拿水果當飯，專家表示這樣做不利健康。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養不良和貧血。所以，營養攝入應該全面，不宜單一。

4、進口水果更營養

其實本地水果也很好吃又營養。進口水果運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、應季的。

5、水果能代替蔬菜

水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。