記者李佳蓉／采訪報導
你早餐最愛吃什麼？有些食量大的人覺得清爽的蛋餅吃起來不易有飽足感，因此更愛點夾有厚實配料的漢堡類，層層堆疊的清脆蔬菜，搭配濃郁醬料，一口咬下超滿足。但你知道某幾款漢堡不僅熱量高，脂肪及鈉含量更是不容小觑，其中早餐店狂銷的「網友熱愛款」就含有快3匙的油脂，超級可怕！
正妹營養師高敏敏指出，不同口味及内容物的漢堡除了熱量不同外，脂肪及鈉含量都是很重要的選擇指标。其中網友們熱愛的卡啦雞腿堡，光是脂肪含量就含有40克「相當于快3匙的油」，鈉含量更有678.6毫克，超過一天可攝取的1/4，根據衛福部建議，成人一天鈉攝取量不可過2400毫克，患有高血壓者必須更低，而一顆漢堡脂肪即占了幾乎一天所需。
早餐店漢堡熱量排行榜（以上熱量為估算值，各家作法、份量不同均有差異）
第8名：豬排漢堡 410Kcal、含鈉715.5mg
第7名：豬柳漢堡 413Kcal、含鈉664.1mg
第6名：鲔魚漢堡 414Kcal、含鈉403mg
第5名：魚排漢堡 443Kcal、含鈉763.1mg
第4名：招牌漢堡 459Kcal、含鈉562.5mg
第3名：雞排漢堡 503Kcal、含鈉479.1mg
第2名：蝦餅漢堡 510Kcal、含鈉550.5mg
第1名：卡啦雞腿堡 686Kcal、含鈉678.6mg
加一片起司熱量＋68Kcal、含鈉350mg、含鈣133mg
此外，高敏敏還說，隻要是加工配料及經過油炸的口味，像是蝦餅、卡啦雞腿、魚排、漢堡肉等熱量都偏高！應盡量避免挑選，想要減少油脂量，可請店家不要塗抹增加口感的美乃滋；想降低鈉含量攝取，則可調整番茄醬添加量。
想要爽吃又兼顧營養，高敏敏推薦以看得見「食物原型」為首選。像是豬裡肌排、豬柳，或是沒有過度添加美乃滋、吃起來口感沒那麼滑溜的鲔魚口味也不錯。
本文咨詢專家：高敏敏營養師，被譽為「台灣最美營養師」，兩岸超過30萬粉絲，專長為健康減重及抗老美肌營養。
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