韭菜吃不完怎麼腌制好吃?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，今天小編就來聊一聊關于韭菜吃不完怎麼腌制好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
韭菜吃不完怎麼腌制好吃
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道家常腌菜做法，學會這個做法在家可以制作出各種好的的鹹菜來，以後想吃再也不用買了。蔬菜腌制是一種古老的蔬菜加工貯藏方法，不論在我國還是國外都有着悠久的曆史。由于其加工方法與設備簡單易行，所用原料可就地取材，故在不同地區形成了許多獨具風格的名特産品，如重慶涪陵榨菜、四川冬菜、江蘇揚州醬蘿蔔幹、北京八寶醬菜、貴州獨酸菜、四川泡菜和山西什錦酸菜等。下面就以韭菜為例，為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【腌制韭菜】
1.首先，我們準備洗淨的韭菜2斤，把韭菜攤開，放在溫暖通風的地方晾幹水分，必須要保證韭菜在腌制時，表面是幹燥的狀态。
2.然後把晾幹水分的韭菜放入盆中，加入食鹽100克，反複的搓揉，把韭菜柔軟備用。
3.準備一個小米椒，把柔軟的韭菜纏在小米椒上，纏成圓球狀，放入玻璃瓶中。
4.韭菜纏的越緊越好，盛放韭菜的容器必須是無水無油，可以密封的，這樣才能保證韭菜能長時間存放，不會變質。
5.韭菜全部處理好以後，倒入30克的白酒封一下口，白酒能有效抑制細菌滋生，蓋上蓋子放在陰涼通風的地方，密封腌制一個星期就能食用了。
用這種方法腌制的韭菜美味又下飯，用它們佐粥配飯,非常開胃，越吃越想吃。
好了，這道的腌制韭菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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