現在社會越來越多的既不營養又不健康的垃圾食品，但是孩子改不了貪吃，那麼我們就花15分鐘用家裡的烤箱，做一個既營養又好吃的小零食吧！ 蛋黃餅幹是用低筋面粉，雞蛋黃做主料，加以食鹽、白砂糖、香草精等輔料糅合烤制而成的一種食品，奶香四溢，有健腦益智，美白養顔的功效，也是孩子們非常喜愛的小零食。
15分鐘烤箱蛋黃餅幹的用料
雞蛋4個低筋面粉90克細砂糖45克
15分鐘烤箱蛋黃餅幹的做法
步驟1
【準備食材】 備好所需要的食材
步驟2
【打蛋加糖】 先打蛋，然後加入1/3的糖，繼續打，變粘稠再加一半糖
步驟3
【加糖】 蛋打到有出現上圖這種花紋，将最後一點糖倒入繼續打。
步驟4
【打蛋完成】 打蛋器上的蛋液不會很快滴落下去，這個時候蛋就打好了
步驟5
【加低筋面粉】 加入低筋面粉，從底部撈起翻拌的方法将面粉和蛋液混合好，這個過程速度要快。将混合好的面糊倒入裱花袋，再将裱花袋頭剪個小圓口。
步驟6
【擠入烤盤】 烤盤上墊上油紙，将面糊擠在烤盤上，擠出來的面糊大約2CM左右，圓型。
步驟7
【蛋黃餅幹成品】 将烤盤放進已經預熱好的烤箱，溫度設置170度，時間15分鐘。
15分鐘烤箱蛋黃餅幹的烹饪技巧
1.不需要用油 2.溫度可以根據實際情況減少2-3分鐘 3.攪拌最好用打蛋器會省力省時很多
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