此物名叫神曲，又叫六曲，六神曲，建曲。神曲具有消食化積，健脾開胃的功效，同時神曲還是一味中藥，性溫，味甘，辛。入脾胃經。
神曲
神曲是以面粉或者麸皮與杏仁泥，紅小豆粉，以及鮮青蒿，鮮蒼耳，鮮辣蓼等發酵而成的。沒有任何添加的東西。神曲可以用于熬粥，中藥，煲湯常用。神曲也是小兒食積常用的中藥。神曲消食的力量較強而且可以健胃和中，适合于多種食積不消的症狀。
神曲
神曲用在美食，可以補氣養血，開胃，例如地骨爆兩羊，做法如下：
材料：羊肉250克，羊肝250克，地骨皮10克，陳皮10克，神曲10克，豆豉，料酒，水澱粉（豌豆），蔥，鹽，白糖各适量。
消食
做法：将地骨皮，陳皮，神曲加水适量，煎煮四十分鐘左右，去渣，加熱濃縮成稠液備用:将蔥切絲，嫩羊肉切成絲，養肝去掉筋膜，切絲；然後将羊肉絲，羊肝絲皆用水澱粉拌勻：将鍋内倒入油，燒熱後，将羊肉絲，羊肝絲爆炒到熟；烹加入藥液和蔥絲，豆豉，鹽白糖，料酒各适量，收汁後這道美食就完成了。
食積
當然，神曲的做法遠遠不止于這些，神曲還可以熬粥，例如神曲粳米粥，此粥不僅很多人喜歡喝，還可以消食化積，健脾暖胃等。
注意
神曲性溫，因此在服用時脾陰不足，或者胃火盛者慎重服用，神曲味甘，風熱感冒，過敏體質的人群慎服。
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