蝦米清炒油麥菜，搭配金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，菜油原香提味增香，清炒時蔬，一點也不菜！
By 八面是Limno
用料
- 油麥菜 一份
- 蒜頭 适量
- 菜籽油 适量
- 蝦米 少許
做法步驟
1、主要食材如圖所示示意，油麥菜、蒜頭、蝦米、金龍魚外婆鄉小榨菜籽油等
2、将蒜瓣拍散，蝦皮适量洗淨待用。
3、鍋中加入适量菜籽油，中小火熱油燒出菜油香氣
4、加入蒜瓣煸炒出蒜香味
5、加入油麥菜杆部分先行炒至
6、稍後，加入切段的油麥菜葉
7、翻炒變軟後，加少許清水，加蝦米增加鮮味
8、最後點上少許鹽調味
9、旺火快炒30s出鍋
10、菜油原香提味增香
11、清炒油麥菜，一點也不菜！
油麥菜的營養功效
1.促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
2.有助于睡眠
因其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前飲用。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
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