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上海本地農家菜三鮮湯
上海本地農家菜三鮮湯
更新时间:2025-11-27 15:21:12

一講到吃,阿拉上海人随時都可以滔滔不絕。上海人對“吃”究竟有多熱愛?就連平常“嘎山河”也不忘把“美食”挂在嘴邊!上海小孩沒做作業要吃一頓“竹筍烤肉”,白忙一場就等于吃了一碗“空心湯團”,有意思,好白相!快來看看,侬吃過幾道?

老油條

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)1

小布短評:剛出鍋的上海早餐“四大金剛”之首油條咬上一口,那叫一個香!可要是稍微放久了,真的是又硬又難嚼。是不是秒懂老油條的精髓?

老面皮

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)2

小布短評:比城牆還厚的臉皮,怎麼會怕羞呢?現在也引申為難為情。

軟腳蟹

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)3

小布短評:上海人愛吃蟹是出了名的,不僅愛吃蟹,更會吃蟹。上海人買蟹還有一個訣竅:先捏一捏蟹腳硬不硬,硬就買,軟就不買。因為腳軟的蟹吃起來的味道怎麼可能好呢!

竹筍烤肉

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)4

小布短評:對于上海小朋友來說,這道菜簡直就是童年噩夢。尤其是考試發放成績的時候,“不乖回去請侬吃竹筍烤肉!”就說明回去要挨打啦!雖然每家都有“竹筍烤肉”的獨門做法,但最後的“品菜心得”都是一個字:痛!痛!痛!

麻辣湯

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)5

小布短評:幹了這碗麻辣湯,成為最有脾氣的人!天熱,我們吃點綠豆湯消消火~

爛污三鮮湯

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)6

小布短評:其實這是一道極為鮮美的“亂炖”料理,可就是因為“亂”,才會拿來形容胡亂為事的人呢。

夾心餅幹

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)7

小布短評:比“夾心餅幹”更形象生動的詞,我估計就是“漢堡包”了……

飯泡粥

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)8

小布短評:在煮粥的過程中,鍋裡會發出“笃笃笃”的聲響,很容易讓人覺得耳朵癢。上海話裡“飯”又和“煩”同音,所以……

麻栗子

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)9

小布短評:很早以前小孩子不聽話的時候,大人會用堅硬的麻栗子砸他們的腦門,後來索性不再使用毛栗子,直接上手了!“再不用心做功課,請侬吃兩記麻栗子!”這句話都快成老爸老媽們的口頭禅了!

吃螺蛳

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)10

小布短評:每次吃螺蛳的時候,嘴巴隻能使勁地“嗦伐嗦伐”,但就是怎麼都嗦不出來!是不是跟說話時失誤性地停頓很像呢?

辣貨醬

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)11

小布短評:衆所周知,上海菜的特色就是濃油赤醬,吃辣對老上海人來說還是挺“折磨”的……上海人有時會說“請侬吃辣貨醬!”其實就是“給你點顔色看看!”

空心湯團

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)12

小布短評:如果吃到一個沒有餡隻有皮的湯圓,那該有多難過?

洋蔥頭

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)13

小布短評:在上海話中,“蔥頭”與“沖頭”為諧音。舊時很多外國人由于語言、經曆等原因,不懂市場行情容易被騙,所以就把“洋蔥頭”比喻為被敲竹杠的不懂行的人。

烏搞百葉結

上海本地農家菜三鮮湯(空心湯團竹筍烤肉)14

小布短評:百葉結其實就是打了結的豆腐皮,上海菜“百葉結燒肉”饞哭了多少小朋友~不過,百葉結瞎打結,真的是太亂來啦!

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