冬瓜墨魚湯的做法?将幹墨魚泡在溫水中2~3個小時，待肉質變軟後，撕開墨魚，去除脊骨和眼睛部位，洗淨；将洗淨的墨魚切成條，生姜切成片；冬瓜去皮，洗淨，切成塊，我來為大家科普一下關于冬瓜墨魚湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
冬瓜墨魚湯的做法
将幹墨魚泡在溫水中2~3個小時，待肉質變軟後，撕開墨魚，去除脊骨和眼睛部位，洗淨；将洗淨的墨魚切成條，生姜切成片；冬瓜去皮，洗淨，切成塊。
将切好的冬瓜和墨魚倒入高壓鍋内，加入二分之一多一點的水，并加入姜片，少許料酒，一勺食鹽（不宜過多）。然後蓋上鍋蓋，開火開始炖。
等高壓鍋響10分鐘時轉中小火，繼續響40~50分鐘，然後關火冷卻打開鍋蓋，加入适量的食用油，少許醬油，少許雞精，嘗一嘗鹹淡，再根據個人喜好加鹽。
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