過年期間正是吃橘子的大好時機

但是你肯定聽說過

橘子吃多了會上火

而有人卻說，多吃些橘子上的白絲就會降火

到底上火還是降火？

橘子吃多了會上火

橘子性溫，橘子屬于熱性水果中的溫和性質，隻有過量食用才會使“溫”上升到“熱”。

橘子含糖量高，過量食用橘子會使口腔内的糖量升高，細菌容易在高糖環境下繁殖滋生，導緻口腔潰瘍、牙龈發炎，讓人感覺“上火”。尤其是小孩，更不宜多吃。

白絲不降火，但是功效多

橘子的白絲又叫橘絲、橘筋、橘白絲等；在中藥的範疇裡還有個專屬名稱：橘絡。

很多人包括我吃橘子時，都習慣性的把橘瓣外白色的筋絡扯得一幹二淨，其實，大可不必。多吃橘絡還是有好處的，比如▼

01

化痰止咳

中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功。所以有慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病的人，是可以用它來作為食療佳品的。

02

保護心血管

現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質，路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。

此外，有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是大有好處。

橘絡可以這樣吃

直接吃：

掰掉橘子皮後，不扯橘絡，連着橘肉一起吃。

與其他東西一起泡着吃：

可以把橘絡扯下來洗淨風幹，保存起來。這樣可備不時之需。要知道橘絡也是一味很常用的中藥。

▶當感到心胸憋悶、有痰易咳時，可以把橘絡浸泡到開水裡，等10—20分鐘後直接飲用；

或将橘絡、陳皮、川貝、茯苓等煎服；還可以在煮大米粥時放一點，就着米粥吃，隻要不隔夜就好。

▶當胃痛時，可以用橘絡3克，生姜6克，紅糖少許，用水煎後加入少量的紅糖服用，以此治療胃痛。

▶當需要化淤通絡時，特别是淤阻心絡型冠心病患者，就可以來個橘絡炖蹄筋。

即：橘絡15克，紅花6克，豬蹄筋300克，料酒10毫升， 鹽、姜各4克，味精、胡椒粉各2克，蔥8克，香油25毫升。炖好後每日1次，适量食用。

但需要特别注意的是：

不要與茶葉放在一起沖泡喝，因為茶葉中的一些物質可能與橘絡發生化學反應，産生有害物質。

不止橘絡功效多

橘子全身都是寶

● 橘皮

成熟的橘子皮經過晾幹、炮制後可制作陳皮，陳皮有理氣調中等藥用價值。

提示：新鮮橘皮不能直接泡茶，除了殘留農藥隐患，新鮮橘皮的揮發油會刺激腸胃。但新鮮橘皮可外用去油膩，加上白醋，可用于廚房祛污除味。

● 橘肉

含大量維生素C 有美白皮膚、抗衰老的功效，富含果膠有助于通便、降低膽固醇，對動脈粥樣硬化等疾病有保養作用。

● 橘子籽

功效：有消腫的藥用價值，有助于治療老年疝氣，還能行氣止痛、散結止痛，适用于跌打損傷、腰椎疼痛。

即便如此，橘子也不能随意亂吃

吃對了自然大有益處，吃錯了那可是會傷身的

吃橘子必須知道這些事

01

吃的量不宜過多

每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。吃多容易上火，引起腹痛等。

02

不要和牛奶一起吃

因為牛奶中的蛋白質容易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

因此，應在喝完牛奶1小時後才能吃柑橘。

03

不要随意拿鮮橘皮泡水喝

陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效，但鮮橘皮非陳皮，并不具備陳皮的功效，且鮮橘皮含揮發油較多，有刺激性，會刺激腸胃，對健康産生不利影響。此外，陳皮是陳得越久越好哦。

04

這些人慎吃

患風寒型感冒的人，脾胃功能弱的人，牙周炎、咽喉炎患者，以及兒童和體質虛寒的老人不宜多吃。