1、醬油泡大蒜殺菌消炎的作用，還能增強人體免疫力，對身體有許多好處，但要注意不能食用太多的大蒜。吃太多的大蒜身體會出現許多不适反應，隻有少量食用才能給人體帶來好處。
2、用醬油泡大蒜需要準備：大蒜、醬油，另外還要準備一個白糖或紅糖、醋、五香粉等多種調味料。在泡制之前，先把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗淨，晾幹。然後找一個幹淨的玻璃瓶，将曬幹了的大蒜放入瓶子裡面，加入醬油，末過大蒜，然後放入一些白糖、醋、精鹽。
3、添加完後，把瓶子蓋緊，然後放在陰涼的地方，大約兩周以後就能食用了，具有開胃殺菌的效果。醬油泡大蒜具有強力殺菌的作用，因為大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。
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