仙人掌生吃的作用有：
1、抗氧化。
仙人掌具有良好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老。
2、預防和緩解心腦血管疾病。
采用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血壓功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除體内多餘的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑制動脈硬化和肥胖病，起到行氣活血、清熱解毒和促進新陳代謝的作用。常食仙人掌，可以避免人體内積累過多的葡萄糖，有一定的降糖作用。
3、改善體内利用胰島素的效能。
特别是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時後，食用仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體内利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，并轉化為脂肪式能量。
4、減肥。
仙人掌在減肥降脂這方面是獨樹一幟的。如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，會有助于消化和防止葡萄糖、膽固醇和脂肪在人體内的積蓄，對于減肥更有效。并且是大衆化的減肥綠色食品，無毒副作用，不受任何條件限制，可以适用于每一位肥胖患者。
5、免疫調節作用。
仙人掌粗多糖具有增強免疫的作用，能提高機體對非特異性刺激的抵抗力。
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