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西紅柿炒雞蛋先應該炒什麼

更新时间：2025-11-11 23:17:37

　　1、西紅柿炒雞蛋應該是先炒雞蛋，如果先炒西紅柿，再放入雞蛋，雞蛋就會不成型，而且不好吃，如果炒完雞蛋不盛出來直接放入西紅柿炒，西紅水炒時會出水，影響雞蛋的口感。

　　2、西紅柿炒雞蛋做法

　　（1）将雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，西紅柿切塊。

　　（2）鍋熱後倒入油，蔥花爆香後倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。

　　（3）雞蛋炒至金黃後，倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿超軟，湯汁溢出，加入鹽和白糖，收汁後即可出鍋。

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