1、黑木耳用水浸泡6
個小時以上，在浸泡過程中要多次換水，沖洗泥沙。
2、胡蘿蔔、芹菜切絲，鮮百合沖洗幹淨，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。
3、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉，放入胡蘿蔔絲和黑木耳翻炒幾下。
4、再放入百合、白果和烤肉醬翻炒，放少許水，蓋上蓋子焖一會兒。
5、最後放入芹菜和食鹽，炒熟即可。
白果：銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。銀杏的自然地理分布範圍很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯３０度附近的銀杏，其東西分布的距離最長，随着這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區。
中國的銀杏資源主要分布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇，湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的６０多個縣市。從資源分布量來看，以江蘇、山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、貴州等省最多，而各省資源分布也不均衡，主要集中在一些縣或市，如江蘇的三泰地區、邳州、吳縣，山東的郯城縣、泰安市、煙台市，廣西的靈川、興安等。
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素ｃ，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
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