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山藥糕怎麼做不開裂

更新时间：2025-12-21 02:09:37

　　1、原料：鐵棍山藥、黑芝麻粉、奶粉、蜂蜜。

　　2、山藥上鍋蒸約20多分鐘。

　　3、去皮，想要成品的純白效果，同時去掉山藥貼近外皮的發紫部分；不去掉也無所謂。

　　4、壓碎。

　　5、黑芝麻餡是用黑芝麻粉、奶粉和蜂蜜調出來的，要幹稀适中，軟硬度類似豆沙餡

　　6、分成若幹小球。

　　7、取一塊山藥泥，捏成帽子形。

　　8、放入黑芝麻餡，揉圓。

　　9、塞入月餅模中，壓實，脫模即可。

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