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蒜苗鴨血如何做才好吃

更新时间：2025-12-10 18:06:24

　　1、把鴨血從盒中取出，豎着一分為二，再橫着切成大約7mm厚的片，再放入燒開的水中焯一下，至發白即可撈出，并浸入涼水中備用。

　　2、把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片備用。

　　3、熱鍋涼油，感覺六七分熱時下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分。

　　4、當蒜白略有焦黃色時下入蒜綠部分繼續翻炒。

　　5、感覺蒜苗均勻裹上油色即下入避過水的鴨血，翻炒大約1分鐘，加入少許料酒。

　　6、再翻炒1-2分鐘，加入适量鹽和雞粉，翻炒均勻關火即可。

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