臘月二十七年味餃子不一般-tft每日頭條

臘月二十七年味餃子不一般（臘月廿九蒸饅頭）1

封面新聞記者李雨心

“臘月廿九，蒸饅頭去打酒。”1月31日，農曆臘月廿九到。按照舊時的習俗，在廿八做好了發面，廿九就要開始蒸饅頭了。此外，人們也會在這一天“去打酒”，準備過年期間要喝的酒水。但今年不同的是，除夕也在這一日，而不是人們印象中的大年三十。所以這一日，無論是蒸饅頭、打酒水，還是圍坐一桌吃年夜飯，守歲、發壓歲錢……都代表了濃濃的“年味”。

除夕一到，意味着舊歲至此而除，另換新歲。除夕因常在農曆十二月廿九或三十日，故又稱該日為大年三十。但在今年的除夕，并不是在大年三十。早在月餘前，話題#2022年春節沒有年三十#就登上了熱搜。據天文專家介紹，這主要與“朔望月”有關，月亮圓缺變化一周稱為一個朔望月，一個周期平均為29.5天。恰逢2022年臘月是小月，便沒有了年三十。但專家表示，隻要正月初一還在，前一晚都是除夕。

而據民俗專家劉孝昌描述，在尋常的臘月廿九這一日，成都還有一個特别的民俗，叫做立甘蔗。原來，成都每逢臘月在備辦年貨的時候，街頭巷尾就出現了賣甘蔗的小販，推着一捆一捆的紅亮亮的又粗又長的紅甘蔗沿街叫賣。而每逢臘月廿九，一家之長的爺爺或爸爸就要買一捆紅甘蔗扛在肩上。“扛回家之後，先抽兩根又直又長又粗的甘蔗，恭恭敬敬地擺在堂屋的神龛面前，念念有詞地對祖先說：‘甘蔗又紅又甜，望保佑來年全家生活節節高’。”

臘月二十七年味餃子不一般（臘月廿九蒸饅頭）2

清姚文瀚《歲朝歡慶圖》

有的人家還會在紅甘蔗上貼一小方張紅紙，把大紅甘蔗端端正正立兩三根在大門邊、牆角處，期盼着一家人生活過得甜甜蜜蜜、美美滿滿。而紅甘蔗立在門後面，大門一開甘蔗就倒進來，這時候正好迎來個吉兆，有招财進寶之意。因為一捆一捆的紅甘蔗就像柴，“柴”諧“财”音，在新年裡把甘蔗扛回家開門見财。“剩下的甘蔗多數是給娃娃吃，抿抿甜的甘蔗幾天都啃不完，把娃娃的舌頭、嘴巴都打起泡但是還想咬。”

特殊的是，今年的除夕是臘月廿九。除夕之夜，對于中國家庭來說，最重要的莫過于團年飯了。當然，在團年飯之外，除夕之夜還有許許多多的傳統習俗：祭祖、貼春聯、貼窗花、挂年畫、守歲、發壓歲錢……當家人們圍坐一桌，看着小孩子歡天喜地地接過紅包，桌上的年夜飯香氣撲鼻，滿目都是春聯和窗花的紅色。對于國人來說，一年的辛勤勞動，應該就是為了這一刻的團圓和溫暖吧。

【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經采納有費用酬謝。報料ihxdsb，3386405712】